Prana Festival
/
burger

Food trucks

2017 hade vi 5st foodtrucks inne på festivalområdet. Här nedan presenteras dessa foodtrucks och deras menyer.

 

Rollin Bistro

Rollin Bistros Food Trucks & Catering serverar Street Food tillagad på säsongens råvaror med inspiration ifrån hela världen. Varje år reser de till olika delar av världen för att hämta hem smaker och inspiration och för att skapa boost food – fräsch och energirik mat med massa smak! Rollin Bistro har två food trucks på plats

 

Meny

Stoked Bahn Mi
-Vietnamesisk street food-
Kimchee marinerat fläsk som tillagas långsamt med vitlök, & sesamfrön, serveras i ett rostat tortilla bröd med 7-spices mayo, färsk koriander & picklad rättika, morot.

Bombay bowl Veg/vegan
-Indisk street food-
Kikärtsmasala på butternut, chili, ingefära, kokosmjölk, färsk spenat, bulgur, koriander gurka, yoghurt, serveras tillsammans med nybakat libabröd

African Butternut Roll
-African street food-
Kummin rostad butternut, krossade korianderfrön, green slaw

 

Burrito Bros

Burrito Bros Food Truck serverar kryddstarka burritos med nyttiga och mättande ingredienser.

 

Meny

Smaka burritos i bröd eller skål med en bas av ris, färsk chili, böngryta med krossade tomater, sallad, ost och spännande kryddblandningar. Välj sedan en sötstark kyckling eller en vegansk sojafärs och toppa med din favoritdressing. Allt kan serveras gluten- och laktosfritt.

 

Frill – The Frozen Smoothie

Vi har gjort det! Efter flera års utvecklingsarbete kan vi nu erbjuda frukt, bär och grönsaker i krämig glassform – utan tillsatt socker, sötningsmedel eller fett. Eftersom Frill bara innehåller sockret från de ingående frukterna och bären är sockerhalten hälften jämfört med vanlig glass. Dessutom är Frill vegansk och glutenfri. Kort och gott bara smakrika, solmogna frukter, bär och grönsaker med välbevarade vitaminer, fibrer och andra nyttigheter. Ät Frill när du vill – passar lika bra till frukost, mellanmål och efterrätt!

 

Meny

Bursting Berries
– 65% bär och frukt, 11% fibrer. Solmogna björnbär, blåbär, hallon och jordgubbar har frysts ner direkt efter skörd. Genom en noga avvägd sammansättning framträder en ny, frisk bärsmak.

Refreshing Green
– 57% grönsaker och frukt, 10% fibrer. Färsk basilika, selleri och späda spenatblad blandas med färskpressad äppeljuice, fryst solmogen mango och ananas, lite citron och mynta. Avokado och makadamianötter skapar en härlig krämighet.

Intense Chocolate
– 27% kakao och dadlar, 12% fibrer. En krämig, mörk ljuvlighet som om den får tina lite extra även kan avnjutas som chokladmousse. Sötman kommer från dadlarna, inget annat.

 

Filipinofusion

Filipinofusion är Göteborgs enda filippinska restaurang. Vi lagar filippinska rätter med en twist utifrån ekologiska och närproducerade råvaror. Våra rätter är till grunden veganska och därefter kan man tillsätta sitt favorit protein i form av räkor och kyckling eller oumph och tofu. Vi tror på att behandla kroppen som ett tempel, bara in med bra och ren energi.

 

Meny

Pancit – glasnudelwok, gurka, sockerärtor, ingefära dressing, räkor/oumph och granatäpple

Adobo- kyckling/tofu spett med sallad på sötpotatis, avocado, mangold, atchara (picklad papaya)

Acai bowl- banan, hallon, jordgubbar, bovete, amarant, kokos och hemgjord granola.

 

Rätt Fett

Meny

Grillad focaccia m vår egengjord pesto
(Glutenfria å vegan alternativ finns. Vi har inga nötter i vår pesto, utan rostade solrosfrön, så dom flesta kan äta det)

Pannkakor m vår egenkokta sylt och grädde
eller chokladsås å banan
eller noisett och grädde
(Gluten och laktosfritt alternativ finns, tyvärr har dom slutat göra vegan samt gluten och mjölkfria pannkakor. Jag håller på att leta efter ett laternativ och hoppas att jag hinner lösa det)

Sen säljer vi även kaffe, te, choklad, vatten och läsk

 

Bar Robusta

Bar Robusta är en levande mötesplats där kärleken till det kontinentala ligger i fokus.
Vi importerar kaffe och vin från Italien, lagar mat från hela den latinspråkiga delen av världen.

Meny
Menyn på Prana blir ”en klassisk italiensk kaffebar” med alla sorters kaffe och olika söta tillbehör!

"Tell my what you eat and I will tell you who you are"